中国消费者报西安讯（记者徐文智）10月28日，陕西食品生产陕西省西安市市场监管局在西安市阎良区举办特殊食品生产企业强化风险防控落实主体责任现场观摩活动，西安现场进一步推动全市特殊食品生产企业落实“两个责任”见实效，举办共同筑牢特殊食品安全防线。特殊

活动中，企业强化与会人员通过现场视频连线、风险防控视频演练等形式，落实观摩了特殊食品企业落实食品安全主体责任制度建设以及动态调整风险防控清单情况。主体责任企业代表在交流中表示，观摩要不断建立健全企业内部管理体系和食品安全责任制，活动从严从细严把质量安全关，陕西食品生产守牢食品安全底线，西安现场当好食品安全第一责任人。举办

今年以来，特殊西安市市场监管局多措并举，企业强化持续强化隐患排查，坚决筑牢安全防线。建立特殊食品安全监管联席会议工作制度，凝聚各方力量，加强风险研判和工作调度；积极通过企业自查、交叉互查、跟踪督查等方式，督促企业严格落实自查报告制度，并通过现场教学、互查互鉴等措施，提高问题隐患发现率；在陕西省率先完成特殊食品生产企业食品安全总监和食品安全员配备，推行“一证一表两书”档案管理制度；组建了西安市首个涵盖食品工艺、生产、检验和监管各个方面的食品安全专业化人才队伍，为全市食品安全监管专业化水平的提升，提供了坚实的技术支撑和保障；常态化开展科普宣传“五进”和生产企业“开放日”活动，持续开展“小蓝花”“小蓝帽”特殊食品科普宣传进社区活动，广泛引导公众科学理性消费特殊食品。

据悉，西安市市场监管部门将以此次观摩活动为契机，进一步指导企业结合实际制定全面细致的风险管控清单，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，确保特殊食品质量安全。